Idag har jag varit och badad med Camilla och hennes två barn. På kvällen blev vi barnfria, då firade vi med räkfrossa och västerbottenpaj. Camillas västerbottenpaj är den absolut godaste. Och den är jätteenkel att göra. Om du köper färdigriven ost behöver du inte ens riva osten.
Här kommer receptet på Camillas västerbottenpaj:
Färdigkavlad smördeg på rulle
400 gram riven västerbottenost
3 ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
Svartpeppar
Tillagning:
1. Förgrädda skalet i 225 grader i 5 minuter.
2. Riv osten och lägg på pajbotten.
3. Rör ihop ägg, mjölk, grädde och svartpeppar, häll över pajbotten.
4. Grädda i 150 grader i 45 minuter.