Idag får vi besök så jag har bakat äppelmuffins.
Här kommer receptet på Äppelmuffins med havretopping
Ingredienser:
200 gram smör
3 dl socker
3 ägg
1 dl vatten
4,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 äpplen
Socker
Kanel
Topping:
75 gram smör
3/4 dl strösocker
2 dl havregryn
Tillagning:
1. Smält smöret.
2. Rör smör och socker poröst.
2. Tillsätt ett ägg i taget och rör om.
3. Blanda ner vattnet och mjölet blandat med bakpulvret.
4. Skala och tärna äpplena i bitar.
5. Blanda ner äppelbitarna i smeten och strö över lite socker och kanel.
6. Fyll muffinsformar till hälften med smet.
7. Smält smör, blanda i socker och havregryn.
8. Bred toppingen över muffinsarna.
9. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 25 minuter.
Länk till receptet på Dagensmuffins.se.
Man skulle egentligen inte tärna äpplena och blanda i smeten, men det är smidigare så jag gjorde det och det blev jättebra.
